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by とち朗
あま〜い!!
12/03/21 08:06
昨日
友達に教えてもらったレシピで
プリンを作ってみました


材料混ぜて
冷やして …
までは良かった…



問題はカラメルソース
砂糖を鍋で加熱するのは分かってはいる
鍋に砂糖を入れる
コンロにかける
加熱する
砂糖が溶ける
加熱する
溶ける
加熱する
溶ける
加熱する…



再結晶化!?








どうやら火力が弱くて
カラメル色に変色する前に
水分が飛んだためみたいです


作り方を検索し
気を取り直して
水を足して加熱し直し


おお!
今度は色が変わってきた
サイトでは、色が変わったら水を投入…っと
ジョボ…ジュワッ!!?
鍋に投入した水は飛び散り
カラメル色の液体は固まっちゃった
これじゃ、カンロ飴だよ

しかたがないから
再度加熱して、固まったカラメルを溶かす羽目に
カラメルソースを作ったハズが
カラメル色した砂糖水になったとさ


おかげで
ソースの味が濃すぎて
プリン本体の味が分かりません



次回に期待しましょ♪



 




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